Formar Maestros(as) en Nutrici贸n y Salud capaces de implementar acciones y estrategias eficaces, desde la educaci贸n en salud, para la prevenci贸n e intervenci贸n nutricional de la enfermedad cr贸nica a trav茅s del desarrollo de habilidades para el pensamiento cr铆tico basados en evidencia cient铆fica; centrado en la persona y el contexto de la problem谩tica social de la salud nutricional.
Esta LGAC se enfoca en el desarrollo, implementaci贸n y evaluaci贸n de estrategias nutricionales espec铆ficas para la prevenci贸n, manejo y tratamiento de enfermedades cr贸nicas no transmisibles tomando como base lo establecido en el Proceso de Atenci贸n Nutricia (PAN). Se fomenta el estudio de la relaci贸n entre la nutrici贸n y patolog铆as de alto impacto como la diabetes, obesidad, enfermedad cardiovascular, entre otras; con el objetivo de proporcionar conocimientos avanzados que permitan el actuar en el campo de la nutrici贸n y salud a partir de la evidencia cient铆fica.
Esta LGAC se centra en el desarrollo de estrategias, metodolog铆as y programas efectivos para promover h谩bitos alimentarios saludables y educar a personas en las diferentes etapas de la vida y comunidades sobre la importancia de la nutrici贸n en la salud. Abarca aspectos como la comunicaci贸n en salud, el dise帽o de intervenciones educativas, la alfabetizaci贸n en nutrici贸n y la implementaci贸n de pol铆ticas p煤blicas para mejorar el entorno alimentario.
Complementariedad: Estas dos LGAC se complementan mutuamente, proporcionando a los estudiantes de la Maestr铆a en Nutrici贸n y Salud una formaci贸n integral que abarca tanto el aspecto cl铆nico-terap茅utico como el preventivo-educativo de la salud nutricional.